Safra Kesesi Koruyucu Diyet

  • ÖNEMLİ HUSUSLAR
     
    Yiyeceklerinizi yavaş yiyiniz ve iyi çiğneyiniz.
    Yiyecek ve içeceklerinizin çok sıcak veya soğuk olmamasına dikkat ediniz.
    Az ve sık yiyiniz. (Günde 6 öğün).
    Et suyu ve et suyu ile pişirilmiş her türlü yemek ve çorbalardan sakınınız.
    Sigara kullanmayınız ve sakız çiğnemeyiniz.
    Yemeklerdeki bütün yiyecekleri çiğden koyunuz. Kavurmayınız.
    Serbest gruptaki yiyecekler gaz yaptığı takdirde yenilmemelidir.
     
    İÇECEKLER
     
    Serbestler:
    Süt, sahlep, muzlu süt, ıhlamur, yoğurt, ayran, adaçayı, açık çay.
    Yasaklar:
    Koyu çay, kahve, neskafe, sütlü kahve, sütlü kakao, limonata, boza, karbonatlı içecekler (gazoz, kola gibi), hazır meyve suları, alkollü içecekler, maden suyu ve sodası.
     
    ET BALIK VE KÜMES HAYVANLARI
     
    Serbestler:
    Haşlanmış, ızgara veya fırında pişirilmiş; kırmızı et, tavuk, balık, hindi, sakatatlar (karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek gibi).
    Yasaklar:
    Yağda kızartılmış etler, kavurma etler, sucuk, pastırma, salam, sosis, salamura balık.
     
    YUMURTA VE PEYNİR
     
    Serbestler:
    Haşlanmış, rafadan ve katı yumurta, beyaz peynir, kaşar, dil ve gravyer peyniri.
    Yasaklar:
    Yağda kızarmış yumurta ve diğer peynirler.
    Yağlar:
    Yemeklerinizde bitkisel sıvı yağlardan biri, zeytinyağı ve tereyağının eşit oranda karışımını kullanınız.
     
    ÇORBALAR
     
    Serbestler:
    Domates çorbası, süzgeçten geçirilmiş sebze çorbaları, buğday unu, pirinç, bezelye unu, mercimek unu, şehriye, yayla çorbaları, acısız tarhana.
    Yasaklar:
    Hazır çorbalar, et suyu ile yapılmış çorbalar, acılı tarhana, bütün kuru baklagil çorbaları.
     
    TAHIL VE KURU BAKLAGİLLER
     
    Serbestler:
    Beyaz ekmek, sade kraker, bisküvi, peksimet, sade şekerli kuru pasta, sade şekerli kekler, fırında pişirilmiş yufka böreği, pirinç, makarna, irmik, kuskus, erişte, şehriye.
    Yasaklar:
    Çeşnilendirilmiş kraker ve bisküviler, bütün kuru baklagiller (kuru fasulye, nohut, mercimek, kuru bakla, barbunya fasulyesi, börülce), mısır, bulgur, yarma buğday ve kepekli undan yapılan yiyecekler.
     
    ÇEŞNİ VERİCİ YİYECEKLER
     
    Serbestler:
    Un, süt ve tuzdan yapılmış soslar, hindistan cevizi, nane, kekik, tarçın.
    Yasaklar:
    Serbest grubunun dışındaki bütün baharatlar, et suyu, salamuralar, turşular, sirke, ketçap, hardal, sarımsak, çemen, zeytin, kuru yemişler, limon tuzu, kurutulmuş meyvalar (çiğ olarak).
     
    SEBZELER
     
    Serbestler:
    İyi pişmiş; soğan, havuç, taze fasulye, pancar, bezelye, ıspanak, kabak, semizotu, pazı, ebegümeci, patates, havuç suyu, domates suyu.
    Yasaklar:
    Diğer bütün sebzeler, yağda kızartılmış sebzeler, cips, patates kızartması.
     
    MEYVE VE MEYVE SULARI
    Serbestler:
    Ekşi olmayan bütün taze meyve suları (sulandırılmış olarak veya yemeklerden sonra içilebilir.
    Komposto şeklinde kabuksuz pişirilmiş: Elma, şeftali, kayısı, kırmızı erik,
    Çiğ, olgun, kabuksuz olarak: Muz, tatlı elma, şeftali, kayısı, çekirdeksiz üzüm, tatlı kiraz.
    Yasaklar:
    Diğer kompostolar ve diğer çiğ meyveler.
     
    TATLILAR
     
    Serbestler:
    Pekmez, şeker, bal (süzülmüş), reçel, sade lokum, akide şekeri, muhallebi, sütlaç, krema, jöleli tatlılar, tavuk göğsü, sade pelte ve fırında pişirilmiş hamur tatlıları (revani, yoğurt tatlısı ve benzeri).
    Yasaklar:
    Baharat ve yasak olan meyvelerden yapılmış tatlılar, yağda kızartılmış hamur tatlıları, tahin helvası, tahin, çikolata, çikolatalı kek, kek ve pastalar, kakaolu tatlılar, dondurma.


    Paylaş

  • Etiketler : Safra Kesesi Koruyucu Diyet